Café Bloom

Probamos un Americano hecho con un blend de café de Chiapas, Veracruz y Guerrero, todos ellos con procesos y variedades distintas, lo que resulta en un sabor decente aunque no arriesgado. La atención fue amable, pero notamos que el personal no estaba suficientemente capacitado para proporcionar información detallada sobre los cafés o preparar métodos de extracción manuales como el filtrado, y ni siquiera ofrecen espresso simple en el menú. La mezcla de los tres orígenes es algo que ya hemos visto en otros lugares, donde se busca el equilibrio en la taza sin innovar demasiado.