Pasaporte
del Café

Una tremenda joya descubierta hasta lo más recóndito de Apodaca. La mejor atención que he recibido y de las mejores ejecuciones de café que he probado. Es manejado por una pareja de médicos muy cálidos y apasionados por su trabajo. La señora estuvo siempre atenta a nuestra comodidad y degustación, plática agradable y además el café que tenía era realmente de especialidad con notas riquísimas. Nos habló con mucho gusto de toda su variedad de café a distintas fermentaciones y nos sentimos como en casa. Los postres también son hechos por ellos y tienen muchas opciones light con monk fruit y alulosa. Gran experiencia redonda.

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Parada obligatoria al ir a Santiago. Todo el café fue increíble: espresso, long black y V60 realmente buenos. La atención fue cálida así como el ambiente. Los postres excelentes.

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Cafetería bonita y con gran variedad de granos de especialidad. Había granos muy exóticos de Etiopía y también clásicos de Colombia. Me llamó la atención en específico uno llamado Gummy Bears que con solo olerlo sabía que iba a ser dulce y frutal. El espresso entregado fue limpio y bien ejecutado, con una crema buena. El sabor fue ácido pero con buen retrogusto. El filtrado en la V60 fue magnífico y pudimos apreciar todas las notas dulces frutales. En este lugar tienen la genialidad de entregarte el filtrado con un bowl pequeño de frutos secos, los cuales se disfrutan muchísimo con el café, incluso más que un postre. Aprobada con creces como cafetería de especialidad.

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Una cafetería con una hospitalidad increíble atendida por personas muy cálidas, amables y bien preparadas. El lugar es cómodo y espacioso para pasar el rato. Tienen métodos manuales y mi experiencia en la primera visita fue con un café hecho en método manual con una clara acidez brillante que sí entregó las notas a ciruela esperadas. El espresso fue decente pero no sobresaliente en mi primera visita, pero en la segunda me entregaron un long black riquísimo. Los postres también varían; en mi primera visita eran limitados y en la segunda fueron muy buenos.

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Lugar muy sobresaliente en todos los aspectos y con serio enfoque en la el café de especialidad. Te dan información con orgullo de sus granos disponibles para hacer en método manual e incluso va el barista a hacerlo enfrente de tu mesa y puedes platicar con él de todo el proceso técnico. En mi primera visita probé un lavado de Veracruz de Anomalía con un aroma riquísimo aunque no llegó a dar las notas dulces de caramelo que prometía. La comida es espectacular y el espacio es amplio y cómodo pero con una constante presión de no quedarte mucho tiempo. La intención de cafetería de especialidad es clara y es de los lugares que más recomendaría para degustar café.

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La mejor cafetería de la zona Mitras. Ofrecen métodos manuales y la barista que me atendió me hizo un espresso excelente; el mejor que he probado de todo el pasaporte. He vuelto para corroborar mi experiencia y he tenido el mismo resultado excelente. Es un lugar cómodo si vas cuando no está muy concurrido. La atención suele ser correcta y suficiente y los postres al principio los consideraba malos y reducidos pero en mis visitas posteriores han mejorado. La comida también es muy buena.

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Lugar hermoso con una muy buena estética y espacio. De mis lugares favoritos para pasar el tiempo en el centro. El espresso es malo pero el americano es bastante bueno. No hay mucha variedad de postres buenos, pero las empanadas integrales están muy ricas con café.

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El mejor participante de Escobedo. Jamás imaginé comerme un pirata y un espresso buenísimos en un mismo lugar. Nuestra estancia fue cómoda, con buena música, buena comida e increíblemente también buen café, entregando un espresso increíble con un retrogusto que nos duró todo el viaje.

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Experiencia muy grata. Había diversos granos de café de distintos procesos y orígenes. Había long black en el menú y métodos manuales. Nuestro long black fue excelente y nuestro filtrado manual en V60 también brilló con notas de fresa y durazno. El lugar es suficientemente amplio y cómodo.

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Lugar amplio para ir a platicar, comer y tomar un café. El espresso que me sirvieron (Huatusco, Veracruz) fue muy bueno. Tardaron el tiempo necesario, la textura fue magnífica, el ritual adecuado y el sabor bastante bueno: muy poca acidez y un amargor solamente ligero para no opacar el retrogusto el cual fue satisfactorio. No hay tanta variedad de postres pero el brownie con nieve de aquí es muy rico.

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Lugar bonito y con una temática excelentemente ejecutada. La pasión y el amor a los gatos y a F.R.I.E.N.D.S está en todos lados, desde la ambientación y decoración del sitio hasta las tazas, cucharas y los mismos alimentos servidos. El café, eso sí, es cumplidor solamente. No es una cafetería de especialidad pero todo lo demás, incluyendo también el cálido trato del personal, hacen la visita agradable.

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El lugar es muy bonito y cómodo. El café es decente y los postres muy buenos. De los pocos lugares en el pasaporte que ofrecen lungo, aunque aún así batallaron para hacerlo. La comida fue buena a secas según mi acompañante.

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Lugar bonito y cómodo pero pequeño. En horas concurridas probablemente no tengas donde sentarte. El espresso fue bastante bueno y entregado con su ritual correcto. Su concepto es bar/cafetería así que el ambiente también es de ese estilo. No había postres visibles a pesar de estar en el menú.

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Un lugar pequeño pero con increíble servicio y calidad en todo. El café fue realmente de especialidad: nos entregaron un espresso riquísimo de Veracruz y un long black en proceso natural honey con olor y notas increíbles. El affogato también es de los mejores que hemos probado, con la genialidad de que le ponen semillas de cacao encima y separan la nieve del espresso en lados opuestos. La comida también parece muy buena pero hará falta una segunda visita. Lo único malo del lugar es su espacio: no es muy cómodo y se llena fácilmente de gente.

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Sucursal Cumbres Muy buena experiencia en general. Espresso rico, americano decente y frappé moka excelente. El lugar es amplio, bonito y muy cómodo. Los postres son escasos y malos. Seguimiento En visitas posteriores el café ha sido inconsistente y peor que en la primera experiencia.

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Bonito lugar. De los mejores espressos por la Purísima, con su debido ritual al servir. Estancia agradable, postres decentes.

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Lugar hermoso e impresionante. De las mejores experiencias estéticas en cuanto a espacio y acabados si no es que la mejor. Sin embargo ya hablando de café, el espresso (que desde que lo llaman expreso ya veía venir lo peor) no fue tan bueno. Nos lo entregaron muy rápido y muy ácido, además de que escuchamos que batallaron para hacerlo. Los postres sí fueron buenísimos. La comodidad del lugar es espléndida y la comida según mi acompañante no fue sobresaliente.

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Es más brunch que cafetería, pero el espresso fue increíblemente bueno: Una textura y crema geniales y un sabor muy competitivo. El americano también fue buenísimo. El grano era de Oaxaca y al parecer el barista sí puede preparar métodos manuales aunque no están en el menú. El lugar es amplio, bien cuidado y cómodo. Los postres escasos y genéricos, todos empaquetados. Recomiendo el lugar para comer con amigos (amplio menú) y también para un buen café.

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Un lugar agradable para tomar un respiro en el centro de Monterrey. Es muy pequeño pero es cómoda la estancia. El café fue decente y te sirven el espresso con el ritual debido.

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Excelente parada para tomar café y postres. El lugar está bonito y cómodo y la atención fue buena. El americano fue mejor que el espresso. Lo mejor de todo son los postres: hay mucha variedad y son riquísimos. Recomiendo bastante probar la galleta de dulce de leche.

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Lugar de especialidad con buena calidad y preparación de café antes de que le hicieran rework. Alcanzamos a probar café de Etiopía hecho en V60 con notas súper exóticas a uva y limón y también un espresso muy rico. La atención fue magnífica la primera vez con el señor Alejandro, y mucho menos cálida sin él en las visitas posteriores. La variedad de postres era suficiente; mi favorito era el pastel de chocolate con almendras.

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Es más restaurant que cafetería, pero aún así el espresso fue mejor que varias malas cafeterías y servido con su ritual correcto. El espacio es amplio y agradable aunque oscuro. El personal es amable y cálido. La comida no fue de mi agrado pero tampoco es mi especialidad (se aceptan voluntarios).

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Lugar cómodo. Nos sirvieron un buen espresso, buenos long black y el plato estrella de comida Don Jesús también fue bueno. Incluso la variedad de postres es grande. Experiencia redonda muy positiva.

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Buen concepto para pasar rápidamente por un café (es concepto coffee-to-go así que no hay estancia en el lugar). La atención fue muy cálida y la plática y amabilidad de la dueña es increíble. Los postres son regulares.

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Lugar estético y agradable. El café americano es muy consistente y rico. Los postres son muy diferentes y únicos respecto a otros lugares, y son perfectos para acompañar con café. Si corres con suerte puede que tengan granos de especialidad para métodos manuales; es cuestión de disponibilidad ocasional. En general es un buen lugar para platicar y pasar un rato además del buen café.

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El café fue muy bueno y bien entregado. Tanto espresso como long black fueron excelentes. Los postres también fueron ricos. La atención fue muy amable y cálida pero el lugar es muy pequeño.

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Lugar bonito y con una atención bastante cálida y agradable. El espresso fue bueno en textura, sabor y retrogusto y el affogato riquísimo.

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Cafetería pequeña para llegar de paso. Me sirvieron mi espresso con una taza bonita y agua mineral de cortesía, pero la preparación y el sabor fueron malos. En mi segunda visita pedí método V60. Ellos ofrecen su toque personal de ponerle pétalos rosas y negros. Elegí negros. Fue un café rico y con mucho aroma. En parte es trampa porque ese toque floral le hizo mucho favor al café generico que ofrecen, pero funciona. Recomiendo pedir esto siempre en vez de espresso o americano. La atención ha sido amable en ambas visitas, pero el lugar es muy pequeño. En ambas ocasiones tuve que sentarme en el mismo rincón de una silla que era el único sitio disponible.

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Casco Urbano 2da visita A diferencia de Arboleda, se nota que esta sucursal está más enfocada en el café que en el pan. La experiencia aquí fue muy grata. El espresso (lavado de Veracruz) fue intenso y amargo pero pasó la prueba del retrogusto. Fue una sensación de intensidad en el color y sabor muy diferente a otras cafeterías. El café filtrado en V60 (lavado de Oaxaca) también fue muy rico y bien ejecutado, con notas a miel de abeja. El pan como siempre excelente. Arboleda 1era visita Muy sobrevalorado. Vas por pan pero no por buen café. Ni siquiera tenían sello para el pasaporte; nos firmaron con el nombre de la persona en caja.

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Lugar muy bonito y cuidado. No es de especialidad; a lo mucho pudimos pedir nuestro espresso y americano, pero nada de granos diversos, métodos manuales o long black. La especialidad parece ser matchas y lattes. A pesar de eso, nuestros cafés no fueron malos y estuvimos muy cómodos. Los postres son interesantes pero demasiado dulces y pesados.

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El lugar es espacioso pero las sillas no son tan cómodas. El espresso que nos sirvieron fue bastante bueno, con una acidez baja y un amargor controlado dejando pasar notas achocolatadas y servido debidamente con agua mineral aparte. La atención es la suficiente. La variedad de postres es buena.

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Lugar hermoso visualmente, donde casi cualquier foto que tomes sale espectacular. El café es decente, (tuve la mala suerte de recibir un espresso frío y sin crema en alguna visita) pero sus otras bebidas son quizá aún más interesantes, como su Banana Boost que es un batido de proteína con plátano, cacao y avena. Los postres son buenos y el lugar es cómodo si no vas en horas pico.

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El lugar es amplio y cómodo. De primeras sí parece que es más un bar que cafetería, pero el café no fue terrible. Es un buen concepto para exposición de arte, eventos y reuniones sociales.

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Lugar bonito y espacioso. Buena experiencia redonda en general.

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Lugar espacioso pero caluroso en varias zonas. Depende de la ventilación natural casi por completo. El café fue decente y lo más llamativo son los postres.

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Un lugar bastante escondido pero agradable, bien climatizado y con buenas vistas. Mi espresso fue entregado en vaso de cartón y sin el ritual del agua aparte. La crema fue leve y se desvaneció la instante. Su sabor fue ácido y un poquito amargo pero pasó la prueba del retrogusto. El americano caliente fue bueno y aún se percibía esa acidez del espresso. Ya frío dejó ver algunas notas más. El origen del grano disponible era Veracruz. La atención no fue mala ni buena. Fue suficiente a secas. La variedad y calidad de postres también era típica y suficiente.

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Café decente en ambas sucursales. Atención pobre, sobre todo en sucursal Gandhi. Manejan V60 y probé un café con notas a fresa pero tristemente opacadas por el amargor de la preparación del café.

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Buen espacio para platicar o leer un libro. El café es aceptable, pero recomiendo pedir americano y no espressos. Hay buena variedad de postres, comida y libros.

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El lugar es bonito y cómodo, pero el café es malo. Tampoco hay buena variedad y calidad de postres.

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Concepto bar-cafeteria. El espresso se preparó en el tiempo adecuado y la textura fue muy buena. Sin embargo, el sabor fue muy ácido y amargo y no pasó la prueba del retrogusto. Por el mismo concepto del lugar, solo conviene venir a específicamente a comer con tus amigos.

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A pesar de tener métodos manuales en el menú, no estaban disponibles en mi visita. Mi espresso fue bueno en textura pero malo en sabor. El lugar está normal en cuanto a comodidad.

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La estética es bonita pero no es un lugar de especialidad. Mi espresso tenía una textura y crema muy buenas pero el sabor fue tristemente malo y genérico. No ofrecen métodos manuales. El frappé moka que pidió mi acompañante también fue decepcionante.

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El café es decente, la comodidad suficiente y todo lo demás es un poco decepcionante.

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Lugar igual de sobrevalorado que BreAd o incluso más. A pesar de venderse como cafetería de especialidad, el resultado fue muy pobre y sin rituales adecuados al servir. Mi V60 me lo dieron en un vaso de cartón, siendo el único lugar donde me lo han entregado así.

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Solía ser de las mejores opciones en la zona por la variedad de café y consistencia. Antiguamente ofrecían café en proceso honey, pero al momento de hacer esta review solo tenían café lavado de Puebla que de hecho me dijeron que es reciente este cambio. El espresso que me entregaron (con el ritual adecuado) fue malo, tanto en textura como en sabor. Tenía una acidez muy marcada y un amargor que no logró dejar un buen retrogusto. La galleta de café que dan gratis en el primer sello es muy rica. Los únicos puntos negativos de este lugar es la poca comodidad por el espacio tan reducido y variedad de postres.

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No es cafetería de especialidad. Nuestro espresso fue malo, con un grano similar al "Intenso" de BreAd pero peor ejecutado. Demasiado amargo y sin buen retrogusto. El lugar está más enfocado en bebidas a base de café y no a café puro.

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Un lugar cómodo, amplio y bien climatizado. Se agradece que ofrecen métodos manuales como Chemex y Prensa Francesa aunque tristemente no V60. De todos modos, sin buenos granos de café no hay mucho qué entregar y este es el caso en este lugar. Mi café fue malo y bastante genérico. La atención fue pobre y los postres no ofrecen mucho más que la panadería que está a una calle de ahí.

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El lugar se veía mejor en redes sociales que en persona. Sentí la estetica muy descuidada y no estuve muy cómodo. El café fue bueno a secas y recomiendo pedir bebidas más del bar que café puro. La atención fue buena.

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Lugar decente. Batallaron para calibrar bien la máquina de espresso al servirme y el resultado fue malo, aunque con el ritual correcto de agua mineral.

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Lugar muy pequeño e incómodo. Es más para pasar rápido y listo. El café es bueno y recomiendo un long black y un espresso con jugo de naranja.

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Experiencia mediocre. El café no fue suficientemente bueno, la atención fue apática y el lugar está cómodo pero triste.

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Café decente, buena variedad de postres pero lugar muy pequeño e incómodo. Recomendado pedir para llevar.

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Lugar para comer y no tanto para degustar buen café. Probamos espresso y americano y ambos fueron malísimos.

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El lugar es bonito y con suficiente espacio. El café fue malo y no tenían variedad. De postres sí tienen una gran variedad y muy buenos. La comida fue buena; el avocado toast es riquísimo. Es la primera cafetería en la que el empleado agresivamente nos quiere echar por traer botellas de agua en la mano, cuando solo bastaba con decirnos que las guardemos y no las empleemos en nuestra estancia.

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Café bastante malo. El lugar es bastante alejado de ser de especialidad. Realmente es para ir a pintar y hacer actividades artísticas. La atención fue lenta pero el lugar es cómodo.

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Café saturado a todas horas por estudiantes y trabajadores del área médica. Es imposible pedir especialidad a un ritmo tan acelerado como el que manejan. Es un lugar al que ir solamente si vas de paso y necesitas café. Es muy incómodo quedarse ahí por el mismo volumen de gente.

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De las peores experiencias del pasaporte. Nos atendieron dos chicos muy inexpertos. Nos dijeron que sí tenían disponible el método V60 pero luego nos dijeron que siempre no, ya que no le sabían. Para colmo nos entregaron un americano en vez de un espresso. El café fue malo. El lugar bonito.

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Lugar triste y pequeño. Nuestros espressos fueron muy malos. Lo único rescatable del lugar son las bolsas de café de especialidad con proceso honey que les llevan ahí para vender, pero ellos mismos no lo usan ahí. De las experiencias más tristes del pasaporte lastimosamente.

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Lugar extremadamente pequeño e incómodo. No se puede estar a gusto platicando ahí. Ofrecen métodos manuales pero aún así entregan resultado mediocre tanto en V60 como en espresso.

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No es cafetería. Solamente venden bolsas de café.

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No es cafetería. Solamente venta de bolsas de café.

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No es cafetería. Solamente venden bolsas de café.

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